temps de carbassó
Ja hi comença a haver-hi carbassons. Bé, en aquests temps que correm ja n'hi ha tot l'any, però d'hivernacle. Quan dic que n'hi ha em referesc als carbassons de l'hortet, sembrats, regats, collits de manera natural. Artesanal, diria jo.
Es poden menjar de moltes maneres. Però a mi la que em perd és enfarinats i fregits.
S'han de tallar a rodanxes molt fines, se salen, al cap d'uns minuts ja es poden passar per farina i tirar dins d'una paella amb oli molt calent. Aviat agafen aquell color daurat. Ja es poden treure i, millor si es deixen sobre paper absorbent –per llevar-los l'oli.
S'han de menjar calents, cruixents. Crec crec. Mmmmmm. La boca se'm fa aigua.
Bon profit!
La Tafanera
Remoume
del.icio.us
Uep! Sóc en Sebastià Portell Bonet.
M'agrada llegir, escoltar música, cercar esclata-sangs, fer un truc, però ... la meva passió és el Barça.
Uep !!
Jo no som massa de carabassó, bé, de fet casi res de verdura, però s'altre dia a sa feina les me vàren recomanar exactament com has dit tu, i crec que ho provaré. Ja te tornaré a dir coses...
Guillem | 04-07-2008 - 12:32:59 GMT 1 #
Quina pinta i quina menjera! Vull la recepta! :D
caterina | 07-07-2008 - 10:42:54 GMT 1 #
Gràcies per les teves paraules al meu blog..segur que tu també recordes a Na Magadalena...dissabte tothom tenia un record, una annecdota, un xic per ella i em vaig emocionar molt ja que vint i tres anys desprès sa nina es casava el mateix dia que ella, una abraçada forta i moltes gracies..
Ei ahir vaig fer un "revoltillo" d'ou i carabassó MEL va ser MEL.
kpitana | 08-07-2008 - 11:50:59 GMT 1 #
A mi també m'encanten els carabassons fregits. Enfarinats o bé amb arrebossat de pasteta d'aigua i farina. De les dues maneres boníssims!
Carme Rosanas | 13-07-2008 - 22:54:18 GMT 1 #